白ワイン
白ワインはそれ程ワインを飲みなれていない人にとっても飲みやすいワインで、甘口の白ワインになると、果実酒のような甘さがあるワインです。
白ワインは、一般的に魚料理に合うワインとされていますが、その理由は白ワインが持っている独特の酸味によるものといわれています。
白ワインを造る原料は、ぶどうの品種が白ぶどうなどのように主にその色が薄い皮からできている種類のぶどうからできています。
そのためワインの色が薄い色をしています。
白ワインの特徴であるワイン自体の色は、ほとんどの場合無色であったり、薄い緑がかった色であったり、淡い色調のワインであったり、少し黄色っぽい感じの色合いといった感じのワインのことをいいます。
これは、他のワインとくべるする必要から生まれた白ワインという名称であって、その呼び名である白ワインという言い方が、リカーショップ、飲食店、一般の消費者の間で定着した呼び名です。
白ワインには発酵という生成の過程における大事な作業があり、その白ワインの発酵の特徴は、原料のぶどうの果汁だけを使った発酵にあります。
白ワインはその口当たりがさっぱりしていることから、飲みすぎてしまうことがありますが、ワインというお酒は意外とアルコール度数が高くて、ビールの３倍ほどのアルコール度数になっています。
なので、飲みやすいことをいいことに、調子に乗ってがぶ飲みすると酔っ払って立てなくなったりすることがよくあります。
白ワインは主に、チーズと一緒に楽しんだりピザの宅配を頼んだ時に飲んだり、後はパスタの時に飲んだりしますね。
それと、ペンションなどに泊まりに行った時にもその土地特産の白ワインを頂くことが多いです。
白ワインはワインの入門に適していますので、これからワインをと考えている方は、まずは白ワインから始めてみることをおすすめします。